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粗大豆油
- 产地
- : 印度, Paraguay, Thailand
- CAS 编号
- : 8001-22-7
- HS 代码
- : 1507.10.00
基本信息
- IUPAC 名称
- : soybean oil (refined)
- 分子公式
- : Triacylglycerols (linolenic)
- 同义词和商品名称
- : Refined soybean oil; Soya oil; Soybean oil RBD
- 纯度/测定 (%)
- : Refined
- 等级/质量等级
- : 食品级
- 物理形态
- : 液体
- 注意力
- : Pure substance
- 外观/颜色
- : Clear to slightly colored liquid
- 气味
- : Mild
- 熔点 (°C)
- : -16.0000
- 沸点 (°C)
- : >300
- 密度 (g/cm³)
- : 0.9170
- 在水中的溶解度
- : Insoluble
- 联合国编号
- : Not applicable
- H 声明
- : None
- P 语句
- : P260
- REACH 状态
- : Registered
- 药物前体状况
- : Non-precursor
- 存储类别 (GHS)
- : 10
- 存储条件
- : Cool, dark; sealed
分类
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粗大豆油是通过清洁、调理、机械压榨或溶剂萃取以及脱胶去除磷脂从大豆中提取的未精制油。凭借其独特的琥珀绿色和天然大豆香气，它是生产精制大豆油（RBD）、卵磷脂（用于食品乳化剂）以及人造黄油和起酥油等工业食品原料的关键原料。尽管富含多不饱和脂肪（omega-6）和维生素 E，但由于杂质（FFA、口香糖），它需要进一步精制才能食用。
